继上个月通过旗下港股上市公司向中国面食连锁投资2500万元人民币之后，中国私募股权投资公司弘毅投资近日又领投了西少爷肉夹馍1150万美元融资。
与投资遇见小面的方式一样，弘毅投资此次同样通过港股上市公司百福控股（原理文手袋）进行投资。
老股东中国私募股权公司今日资本也参与了本轮投资。
“弘毅投资看中西少爷注重产品标准化、外卖化的发展模式。我们认为这将是未来中式连锁餐饮发展的趋势。”弘毅投资董事总经理王小龙表示。
西少爷肉夹馍成立于2014年，其创始人孟兵原先是中国科技巨头腾讯及百度公司的高级工程师。该餐饮连锁目前已在北京开设了15家门店。
利用最新一轮融资，西少爷肉夹馍计划在全国乃至国外开立店面，目标五年开设1万家门店。
由于西少爷肉夹馍的菜品单一，其门店的平均坪效（每坪面积可产出的营业额）可达6800元，据中国媒体报道。
今年9月，百福控股宣布将以1.17亿元收购中国快餐连锁北京和合谷60%的股权。
弘毅投资近年来正逐渐建立起其庞大的餐饮帝国。除并购了英国餐饮品牌Pizza Express，弘毅投资还于2014年建立了弘记餐饮管理集团，拥有权金城韩国烧烤以及权味石锅拌饭两个韩国餐饮品牌。