中国1.4万亿元规模的猪肉市场在未来十年将依靠互联网科技的帮助实现整合与转型，并带来巨大的投资机遇，中国风险投资公司峰瑞资本在今日发布的报告中称。
尤其是随着小规模经营逐步被淘汰，养猪场将会从分散走向聚集，实现进一步整合。下游物流环节会大大带动产业链效率的提升，而由于消费者对产品品质和丰富性的更高追求，创新型加工猪肉产品可能会更受欢迎，据峰瑞资本称。
中国猪肉产业规模比你想象得更大
中国整个猪肉市场规模大约 1.4 万亿，是智能手机总销售额的两倍以上。
2015 年中国猪肉年产量为 5487万吨，是改革开放初期的4倍有余（1980 年 1134 万吨），年平均增速约11%。
中国人去年大概吃掉7亿头猪，平摊下来每人一年吃半头（约40千克）。中国猪肉产量是牛肉的7.8倍，是羊肉的12.4倍。
世界各主要国家及地区猪肉产量对比
中国养猪业极度分散
中国猪肉产业规模最大的是中游产业链的养殖环节，占整个猪肉市场份额的70－80%，其余环节包括饲料、疫苗、物流、屠宰加工肉制品等。
（为猪仔注射疫苗）
去年全国约有5000万家养猪场（包括农户），其中年出栏50头以下的占 96%。而年出栏规模在500头以上的，仅有26万家，占整个产业的0.5%。
中国最大的3家养猪企业年出栏量总和仅占整个市场总量的3%，而美国的前5家养猪场的市场占有率总和约达30%。
市场格局呈现极度分散的特点，其背后体现的是生产效率的差异。PSY（pigs per sow per year）指的是每头能繁殖的母猪每年可以提供的断奶仔猪的数量。中国的PSY约为15，而美国的PSY大概是25。
衡量饲料利用效率的指标是料肉比。中国的料肉比在2.8－3之间，即平均 3斤饲料产一斤猪肉。美国是2.5，其饲料利用效率比中国大概高10%。
（一家大规模标准化养猪场）
“站在风口上的猪”未来的机遇
中国猪肉产业将步入规模化发展的浪潮。自2012年以来，年出栏500头以下的养猪场数量逐步减少，而500头以上的养猪场数量在持续增加。
温氏、牧原、雏鹰等中国市场目前领先的养猪企业均是上市公司，这些企业在即将到来的规模化浪潮中将占据优势地位。
（北京猪肉二级批发市场）
此外，美国和中国市场结构的差异意味着两个市场的整合进程也将有所不同。
生猪肉生产占中国猪肉市场的份额约在80%，而美国猪肉市场中加工猪肉制品占到78%。因此，猪肉生产企业在中国猪肉产业未来发展中会起到更加主导的地位。
除提升生产效率之外，下游流通环节的升级也蕴藏着机遇，尤其是能够提升批发及分销效率的解决方案。
创新型加工猪肉或包装食品类别的产品将为能够迎合消费者需求的企业带来更多收益。
网易创始人兼首席执行官丁磊在2009年对外宣布其养猪计划后，近日称将在今年12月正式推出其丁氏猪肉。在过去七年间，丁磊推出了一种能通过6人的团队养殖2万头猪的“智能养殖”技术。
丁磊是否能成为成功押注中国万亿级猪肉市场的互联网企业家第一人还将拭目以待，但他肯定不会是最后一个。
（所有图片均出自峰瑞资本）