由全球成长型股权投资公司泛大西洋资本集团（General Atlantic）支持的总部位于北京的中国火锅连锁餐饮企业呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司已在香港证券交易所完成首次公开招股（IPO），融资净额约10亿港元（1.3亿美元），一份监管文件显示。
公司以每股4.4港元的价格共发行2.271亿股股份，发行价位于此前4.4港元至5.0港元指示价格的中间，公司股票获轻微超额认购。
专注于亚洲的对冲基金高瓴资本（Hillhouse Capital Management）作为基石投资者，以IPO发行价认购5750万股呷哺呷哺股份，共投资2.68亿港元（3500万美元）。
2012年，泛大西洋资本集团从新兴市场私募基金英联投资（Actis Capital）手中收购呷哺呷哺的多数股权，具体交易金额不详。
2008年，英联投资出资5100万美元收购呷哺呷哺部分股权。
中国的快速休闲火锅市场增长迅速，市场份额有望于2018年增加至人民币120亿元（19.6亿美元），复合年增长率进一步提高至25.5%，Frost&Sullivan的数据显示。
成立于1998年，呷哺呷哺目前在中国20个主要城市运营近400间吧台式火锅餐厅。
高瓴资本由耶鲁大学毕业生张磊于2005年创立，目前管理160亿美元资产，主要投资于亚洲公司。